ความรู้

ไม่ว่าจะเป็นการบดบนแท่งเหลาหินเหลาล้อบดหรือด้านข้างของถังเก็บน้ําสาระสําคัญของการเหลาจะเหมือนกัน

การใช้มีดต่าง ๆ ในชีวิตที่บ้านแยกกันไม่ออก มีดทำครัวใช้สำหรับทำอาหาร มีดผลไม้ใช้สำหรับหั่นผลไม้ และมีดหั่นใช้สำหรับตัดกระดูก

โดยทั่วไปมีเครื่องมือสองอย่างสำหรับการลับมีดทำครัวใหม่ทุกวัน: อันหนึ่งเป็นไม้ลับมีดและอีกอันคือหินลับมีด

วัสดุของทั้งสามแตกต่างกันลักษณะแตกต่างกันและวิธีการใช้งานแตกต่างกัน แต่ฟังก์ชั่นของทั้งสามเหมือนกันและพวกเขาทั้งหมดจะใช้เพื่อทําให้มีดคมขึ้น

อย่าลืมทำความสะอาดหินลับหลังลับมีดแล้วปล่อยให้แห้งก่อนใส่กลับ

ชื่อเพชรค่อนข้างสับสน ทำให้คนคิดว่ามันเป็นหินที่แข็งมาก

ในตลาดมีหินลับทั่วไปสามชนิด: หินขัด หินลับ และเพชร

เศษหินและน้ำมันบนหินทำให้สกปรกได้ง่าย ดังนั้นควรทำความสะอาดก่อนใช้งาน

ถือคันเหลาไว้ในมือข้างหนึ่งและอีกมือหนึ่งถือมีด วางมีดบนคันเหลา เอียงใบมีดเพื่อให้มุมระหว่างใบมีดกับคันเหลาอยู่ที่ 15-20°

ระหว่างการลับมีด ให้ใช้แกนลับมีดเพื่อป้องกันไม่ให้ใบมีดทื่อ แท่งเหลามักถูกเรียกว่า "เหล็กเจียร"

มีดเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ในครัว ใช้สำหรับทำอาหารทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นมีดทำครัวหรือมีดปังตอ นานๆไปจะกลายเป็นทื่อ

ใส่มีดทําครัวทื่อในน้ําเกลือเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นบดและเทน้ําเกลือในขณะที่บด